Groninger keuken

15,00

Categorie:

Beschrijving

Hans Donderwinkel: Groninger keuken (standaardkookboek)

Dit is het standaardwerk voor de traditionele Groninger keuken. het boek is handzaam uitgegeven in een ringband en voorzien van schitterende foto’s in kleur.

In dit boek zijn alle traditionele gerechten uit de Groninger keuken verzameld. Van nieuwjaarsrolletjes tot spekkendikken, van kniepertjes tot eierbal, van stamppot mous tot poffert. De gerechten zijn in volgorde van de jaarkalender geplaatst.

Hans Donderwinkel: Groninger keuken
12,5 x 20 cm, 64 pagina’s in spiraalband met flappen, geïllustreerd en geheel in kleur
Vormgeving en uitvoering: Joppe van de Spoel, studio De Wilde Muis
ISBN 9789054524021 / Uitgeverij Passage, Groningen 2021
€ 15,00

Alle gerechten uit ‘Groninger keuken’:
Nieuwjaarsrolletjes * Kniepertjes * Blotebilletjes in het gras * Stamppot mous met gort * Zoepenbrij * Graue erwten met spekdoppels * Knipselbonenstamppot * Laie wievenkost * Gebakken grutten * Spekbonen * Eierbal * Stoetboom * Kruudoorntjesbrij * Stoetjebrij * Krentjebrij * Garnalensoep * Groningse kruidkoek * Groninger koek * Fladderak * Mosterdsoep * Mosterdstip * Stopvaarve * Morellen op brandewijn * Turfjes met abrikozen en ijs * Poffert * Metworst * Bloedbrood * Wotter en wind * Boerenjongens * Boerenmeisjes * Pronkjewail * Klont * Stroopvet * Bisschopsdrank * Hait bier * Kwast * Aardappelsalade * Spekkendikken * Euliekouken